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Concombres coréens de restauration rapide pour l'hiver: les recettes les plus délicieuses


Les recettes instantanées de concombre coréen sont une collation asiatique facile et faible en calories. Il convient aux friandises festives et à l'hiver sous forme de conservation. La salade asiatique sucrée et épicée de style coréen n'est pas seulement pertinente pour un simple dîner. Ce plat sera une excellente option pour n'importe quel repas.

Caractéristiques des concombres coréens à cuisson rapide

Pour faire une salade orientale à la coréenne, vous avez besoin de fruits juteux et croquants. Il est souhaitable que le concombre n'ait pas de graines prononcées et que la peau soit fine.

Les variétés les plus appropriées pour faire de la salade:

  1. Serpent chinois.
  2. Avril F1.
  3. Zozulya.
  4. Bénéficiez de F1.
  5. Mai F1.

Important! Si les concombres ne proviennent pas d'un jardin personnel, mais qu'ils ont été achetés, la variété peut être n'importe quelle autre. La condition principale est que les fruits ne doivent pas être trop mûrs. Il est également important que la peau des concombres n'ait pas un goût amer.

Comme ingrédients supplémentaires, vous avez besoin de jeunes carottes juteuses et d'ail. Certaines recettes nécessitent l'ajout de poivrons ou d'oignons doux. Préparation des légumes-racines: ils sont lavés, coupés en morceaux.

Comment faire cuire rapidement des concombres coréens

En peu de temps, vous pouvez préparer une simple salade orientale inhabituelle si vous coupez les ingrédients à l'avance et les mettez dans un récipient. Ensuite, lorsque vous devez servir une collation aux invités, vous pouvez obtenir des légumes précoupés et les combiner avec des épices. Laissez infuser pendant 5 minutes. Les concombres prêts à l'emploi sont le complément parfait à la purée de pommes de terre, aux céréales, à la charcuterie ou au poisson.

Une recette rapide pour les concombres coréens en une demi-heure

Cette option savoureuse est pertinente pour les femmes au foyer qui ont besoin de préparer rapidement une salade de concombre coréenne pour un festin. L'option de collation au concombre chaud et sucré peut être préparée en une demi-heure seulement.

Tu auras besoin de:

  • jeunes concombres croustillants - 1-3 morceaux;
  • carottes juteuses précoces - 1 pièce;
  • ail - 2 gousses;
  • deux cuillères à café d'acide acétique;
  • huile de tournesol - 30 ml;
  • sel et sucre raffiné au goût;
  • pimenter.

Etapes de cuisson:

  1. Tous les produits doivent être coupés.
  2. Mélangez les tranches avec les épices. Pour ajouter de la douceur et du piquant, ajoutez du sel et du sucre.
  3. Mélangez la masse résultante.
  4. L'apéritif prend du temps à s'imprégner des ingrédients aromatiques. Cela prendra 25 minutes.

Recette rapide de concombres coréens à la sauce soja

Le plat plaira aux connaisseurs de la cuisine asiatique. Même un débutant peut le faire rapidement et facilement. En raison de la combinaison de légumes et d'épices, l'apéritif est moyennement épicé et sucré, et légèrement piquant.

Produits requis:

  • cornichons moyens - 900 g;
  • carottes - 1 pièce;
  • sucre - 50 g;
  • une cuillère à café de sel;
  • une cuillère à soupe d'huile de tournesol;
  • une cuillère à soupe de vinaigre;
  • ail - 2-3 gousses facultatives;
  • une cuillère à soupe de sauce soja;
  • une cuillère à café de graines de sésame;
  • piment jalapeno.

Recette étape par étape:

  1. Coupez les cornichons préparés en petites tranches. Râpez les carottes sur des lames de râpe de taille moyenne. Hachez finement les gousses d'ail.
  2. Saupoudrez les concombres de sel. Mettez la masse au réfrigérateur.
  3. Égouttez le jus des concombres.
  4. Versez le reste des légumes dans un récipient avec des gousses d'ail, mélangez.
  5. Assaisonnez la pièce avec des assaisonnements. Ensuite, vous devez rendre les concombres épicés. Pour ce faire, ils doivent être assaisonnés avec de la sauce soja. Ajoutez de l'huile et du vinaigre en plus. Au réfrigérateur, conservez le bol avec le plat pendant environ 25 minutes.
  6. Servir les concombres, saupoudrer de graines de sésame sur le dessus en guise de décoration.

Une recette coréenne de concombre à l'assaisonnement aux carottes très rapide

La carte de visite de la fête festive est constituée de concombres à la coréenne aux épices, adaptés à divers plats d'accompagnement. Un moyen instantané de déguster un délicieux plat asiatique sera utile pour chaque hôtesse.

Liste des produits:

  • concombres - 300 g;
  • carottes - 1 pièce;
  • une cuillère à café de sel;
  • une cuillère à soupe de vinaigre;
  • piment jalapeno;
  • ail - 1-2 gousses;
  • une cuillère à soupe d'huile de tournesol parfumée;
  • un mélange d'épices pour carottes en coréen.

Recette étape par étape:

  1. Les fruits doivent être coupés en tranches afin qu'ils puissent rapidement devenir saturés d'épices.
  2. Placez-les dans un bol et saupoudrez de sel iodé. Vous devez attendre que les fruits donnent du jus - cela prendra 5 à 10 minutes.
  3. Le jus résultant des concombres est égoutté et saupoudré de piment. Râpez l'ail. Ensuite, il est ajouté avec de l'huile et une cuillerée de vinaigre.
  4. Ajoutez de l'huile chaude. Il peut être chauffé légèrement dans une petite casserole. Mélangez la vinaigrette avec les légumes. Couvrez le bol avec un couvercle ou un sac. Laissez les concombres tremper dans le jus épicé. Après 15 minutes, la collation sera prête.

Concombres coréens instantanés avec carottes et poivrons

Les poivrons ajoutent une douceur supplémentaire à la collation, tandis que les carottes ajoutent de la jutosité. Beaucoup aimeront ces concombres en raison du jeu de contrastes de saveurs. Ce qui doit être préparé:

  • concombres - 5 pièces;
  • carottes mûres;
  • poivron rouge;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • huile végétale - 35 ml;
  • poivron rouge moulu - au goût;
  • une cuillère à café de sel.

Façon facile de cuisiner:

  1. Hachez finement le concombre. Ajoutez ensuite les carottes râpées.
  2. Versez les concombres dans un bol, salez-les. Après 5-7 minutes, filtrez le jus formé à partir des concombres.
  3. Hachez finement le poivron. Remuez les légumes.
  4. Assaisonner avec de l'acide acétique et de l'huile végétale. Ajouter le piment au goût, remuer.
  5. La salade coréenne rapide de concombre doit être trempée dans les épices pendant 10 minutes.
  6. Pré-décorez l'apéritif fini avec des herbes.

Recette de cuisson rapide pour concombres coréens avec assaisonnement "Lotus"

L'épice asiatique "Rui-Xin" ou, à notre avis, "Lotus" est un granulé transparent qui ajoute du piquant au plat. "Lotus" se marie bien avec les recettes asiatiques.

Produits requis:

  • cornichons moyens jeunes - 10 pièces;
  • carotte;
  • demi-poivron;
  • ail - 3 gousses;
  • une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • une cuillère à café de miel;
  • huile d'olive - 30 ml;
  • une cuillère à café de graines de sésame;
  • une cuillère à soupe de sauce soja;
  • assaisonnement "Lotus" - 5-10 granules.

Processus de cuisson:

  1. Hachez les fruits. Coupez le poivron en morceaux carrés. Ensuite, vous devrez couper les carottes en lanières.
  2. Assaisonnez les légumes avec du miel. Ensuite, ajoutez les ingrédients liquides. Bien mélanger. Ajouter l'ail haché. Placez sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et observez pendant 10 minutes. Sortez un bol et assaisonnez les légumes avec "Lotus", 5-10 granulés. Mélanger.
  3. Avant de servir, le plat est garni de graines de sésame.

La recette de concombre coréenne la plus simple et la plus rapide

À partir d'un minimum de produits, vous pouvez faire une collation appétissante. Cette option convient lorsque vous avez un besoin urgent de traiter des invités avec quelque chose.

Tu auras besoin de:

  • cornichons - 3-4 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • une cuillère à café de sel;
  • huile de tournesol - 30 ml;
  • piment rouge moulu chaud;
  • une cuillère à soupe de vinaigre.

Recette étape par étape:

  1. Coupez les fruits en quartiers. Ajoutez-y des gousses d'ail hachées.
  2. Hachez un peu de poivre, versez dans un récipient.
  3. Chauffer l'huile, verser sur la salade. Ajoutez ensuite le vinaigre, mélangez.

La collation finie n'a pas besoin d'être réfrigérée au réfrigérateur, elle est donc idéale pour une salade rapide et facile.

Concombres rapides à la coréenne avec coriandre et coriandre

Les épices et herbes aromatiques peuvent transformer la même salade. Si les concombres sont souvent utilisés au menu, il est temps de les cuire d'une nouvelle manière.

Tu auras besoin de:

  • jeunes concombres croustillants - 1 kg;
  • carottes précoces - 2 pièces;
  • ail - 3 gousses;
  • un bouquet de coriandre fraîche - 50 g;
  • une cuillère à soupe de vinaigre;
  • huile de tournesol - 60 ml;
  • poivre noir moulu au goût;
  • coriandre - 2 pincées;
  • sucre et sel au goût.

Recette simple:

  1. Coupez les cornichons en tranches. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche finement hachées.
  2. Mélangez les ingrédients et assaisonnez-les avec des épices, de l'huile et du vinaigre.
  3. Avant d'envoyer les concombres coréens au réfrigérateur, mélangez-les soigneusement.
  4. Il faut au moins 15 minutes pour infuser une recette de collation rapide. Si vous avez plus de temps, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  5. Servir le plat frais, garni de feuilles de coriandre fraîche.

Les concombres coréens les plus rapides pour l'hiver

Une recette rapide est pratique pour ceux qui cherchent à rouler des boîtes de collations asiatiques aromatisées pour une utilisation future.

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

  • concombres croustillants - 4 kg;
  • carottes - 3 pièces;
  • sucre granulé - 250 g;
  • sel gemme - 150 g;
  • huile - 1 verre;
  • vinaigre - 150 ml;
  • acide citronné;
  • une cuillère à soupe de poivre de Cayenne chaud moulu;
  • Ail.

Cuisson étape par étape:

  1. Les légumes racines sont coupés. A partir d'un fruit, 6-8 tranches sont obtenues. Hachez les carottes avec un mixeur ou une râpe. Les gousses d'ail doivent également être soigneusement frottées.
  2. Combinez tous les légumes, mélangez-les.
  3. Ajoutez des épices à la préparation. Remplissez ensuite d'huile et de vinaigre.
  4. Répartissez le mélange de légumes avec les épices dans des bocaux propres. La stérilisation des bocaux en verre prend au moins 8 minutes. Ajoutez 15 grammes d'acide citrique dans le récipient. Rouler avec des couvercles métalliques.
  5. Refroidissez la pièce finie, posez-la sur le sol et recouvrez-la d'une couverture.

Concombres coréens instantanés pour l'hiver à la moutarde

Cette salade est facile à préparer car elle est similaire à la recette précédente. La seule différence est que 60 grammes de moutarde sèche sont ajoutés à cette recette. Vous pouvez mélanger la moutarde avec des épices et des légumes exactement dans le même ordre que le reste des assaisonnements. Une telle recette de concombres coréens instantanés sera pertinente pour manger en hiver, lorsque les ingrédients sains de la salade aideront à éviter les rhumes et les maladies virales.

Attention! Pour que l'apéritif conserve ses propriétés utiles et ne se détériore pas plus longtemps, il doit être conservé dans des plats en verre ou en émail.

Selon les règles, la salade en conserve peut être conservée dans le garde-manger, la cave ou sur la mezzanine jusqu'à ce qu'elle soit fermée hermétiquement. Après avoir ouvert la boîte, la collation ne doit pas être conservée au réfrigérateur plus de 5 à 7 jours.

Conclusion

Les recettes de concombres coréens instantanés sont assez simples, et même un cuisinier inexpérimenté peut faire l'une des options pour cette salade. Les amateurs de cuisine asiatique apprécieront certainement les concombres épicés-sucrés, de plus, ils peuvent être servis comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement.


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