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Préparation des raisins pour l'hiver et les caractéristiques de stockage


Lors de la préparation d'une plantation de raisin pour l'hiver, il est très important d'effectuer correctement toutes les activités à l'automne, ce qui contribuera à préserver la culture des baies sans pertes jusqu'au printemps, et vous permettra également d'obtenir une récolte riche et de haute qualité l'année prochaine.

Caractéristiques de la préparation des raisins pour l'hiver dans la voie du milieu: comment couvrir, tailler, traiter

Un bon entretien d'automne est particulièrement important pour les jeunes plantations de raisin. Les jeunes plants, ainsi que les jeunes buissons de cette culture de baies, quel que soit le sortan, ont une résistance hivernale suffisante.Par conséquent, avec un hiver glacial enneigé, le risque de gel des vignes et des feuilles de vigne augmente fortement. Le semis récemment planté de cette culture de jardin est particulièrement sujet aux engelures.

Les meilleurs matériaux de revêtement

Aujourd'hui, les jardiniers pratiquent plusieurs méthodes pour abriter les raisins pour l'hiver.

Méthode d'abriTechnologie d'exécutionFonctionnalités de l'application
hillingCréation de monticules au-dessus de la plante d'une hauteur de 10 cm à 25 cmConvient pour protéger les plants de raisin de la première année de vie
demi-abriCréation d'un abri pour les manches, la tête du buisson et la base des pousses de paille ou d'agrofibreProtection de la partie couronne du cépage le plus proche de la surface du sol
abri complet de buissonsRetirez la vigne du treillis et défoliez en formant une taille. Pliez la plante au sol, puis recouvrez-la d'un tissu naturel et d'un film isolantDans les hivers chauds, dans les constructions isolées, la ventilation doit être équipée pour empêcher la vapeur de la plante et l'ouverture prématurée des bourgeons

Règles d'élagage d'hiver

L'élagage est une étape obligatoire du jardinage. La taille d'hiver est recommandée dans les régions d'abri viticole et contribue à un abri plus efficace de la plante avant le début du froid hivernal:

  • il ne faut pas laisser plus de quatre yeux sur les nœuds de substitution;
  • sur les vignes fructueuses, il est souhaitable de laisser plus de dix yeux;
  • les tranches doivent être retournées à l'intérieur de la plante;
  • tous les virages à gauche doivent être solides et sains;
  • Il est recommandé de supprimer les flèches non stériles;
  • les nœuds de substitution doivent être aussi proches que possible de la tige;
  • il est souhaitable de traiter la zone de coupe.

Lors de l'élagage des buissons de raisins, il est conseillé de laisser des souches basses qui ne permettront pas aux plaies de cicatriser trop longtemps. La période de taille optimale dépend des conditions météorologiques et des conditions pédo-climatiques de la région de culture du raisin. L'enlèvement obligatoire pendant cette période est sujet à toutes les pousses malades et trop vieilles.

Top dressing, arrosage et autres soins à l'automne

À l'automne, l'irrigation par chargement d'eau est très importante, ce qui devrait être fait le long des tranchées qui restent après que les plantes sont couvertes de terre et en utilisant des trous de drainage spéciaux. Si le sol reste sec, les gelées hivernales pourront pénétrer profondément dans le sol, ce qui entraîne souvent une rupture et la mort du système racinaire. En automne pluvieux avec un sol bien creusé et meuble, il n'y a pas besoin d'irrigation à charge d'eau.

Après une croissance active et une phase productive, les raisins doivent être réapprovisionnés, ce qui leur permettra de se préparer pour l'hiver avec la plus haute qualité, ainsi que pour la prochaine saison de fructification. En automne, vous devez respecter les recommandations suivantes pour nourrir une culture de baies:

  • début septembre, la première vinaigrette accélère la maturation de la vigne et prépare la plante à l'hiver;
  • pour la première alimentation, 20 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium pour chaque mètre carré de vigne sont utilisés;
  • un bon résultat est l'ajout du premier pansement supérieur de 1-2,5 g d'acide borique, 2 g de sulfate de zinc et 2-2,5 g de sulfate de manganèse;
  • en présence de sol sableux, 1 g d'iode de potassium est introduit;
  • à la fin de l'automne, le pansement est effectué en ajoutant 25 g de potassium et 25 g de phosphore à chaque mètre carré de la zone de débarquement.

Tout pansement supérieur doit être accompagné d'un arrosage abondant.

Protéger la vigne des maladies et ravageurs

Le traitement du vignoble à l'automne permet de préserver la santé de la culture des baies et s'effectue selon le schéma suivant:

  • effectuer une inspection visuelle des parties aériennes de la plante pour détecter les lésions de moisissure;
  • si nécessaire, retirer les pousses malades et traiter le vignoble avec des produits chimiques;
  • pour la pulvérisation, vous pouvez utiliser Amistar, Mikal, Efal, Delan, Ditan-M45, Strobi, Novozir, Utan, Penoceb, Acrobat, Ridomil Gold "," Kuproksatom "," Kartotsidom "," Sandofanom "," Oxychlorure de cuivre, "Oksikhom", "Agiba Peak", "Polyram", "Avixil" ou "Folpan";
  • si des dommages au vignoble par l'oïdium sont détectés, alors la plante est traitée avec des préparations sulfuriques;
  • avec de l'oïdium, il est conseillé de pulvériser la partie aérienne du cépage «Colloïde gris», «Mikal», «Fundazol», «Amistar», «Vectra», «Topaze», «Cumulus», «Strobi», «Kartotsid», «Tiovit-Jet» , "Falcon" ou "Impact";
  • des préparations similaires peuvent être utilisées pour protéger le vignoble de la défaite du phomopsis et de l'anthracnose;
  • une grappe de raisin effraiera les infusions à base de tabac et de camomille ou de Rovikurt;
  • pour la prévention de la cercosporose, les médicaments "Fundazole" ou "Polychom" sont utilisés.

Il est très important de produire des frappes et des pincements en temps opportun, permettant de détruire les tiques sur la vigne. Il est recommandé que les arbustes de vigne parés soient enveloppés avec une solution à 3-5% à base de sulfate de cuivre ou de fer avant de les emballer pour l'hiver.

Comment couvrir les raisins pour l'hiver

Atterrissage tardif en banlieue, en Ukraine, en Bachkirie

La plantation de raisins d'automne peut être effectuée à partir de la première décade d'octobre et jusqu'au gel stable du sol.

Technologie d'atterrissage:

  • le site doit être ouvert, bien protégé des vents froids et des courants d'air;
  • il est impossible d'organiser la plantation de raisins à proximité de hautes plantations d'arbres fruitiers;
  • les semis de haute qualité ont une pousse verte annuelle bien développée d'une hauteur de 40 à 50 cm et une épaisseur de tige de 7 à 8 mm;
  • sur un plant de raisin bien développé, il devrait y avoir trois racines ou plus de coloration brun clair, de 10 à 15 cm de long avec une épaisseur de plus de 2 à 3 mm;
  • les pousses doivent avoir des bourgeons bien mûrs et, immédiatement avant la plantation, elles doivent être raccourcies de quatre yeux;
  • il est recommandé d'immerger le système racinaire après une contre-coupe rafraîchissante avant de planter dans une solution à base d'hétéroauxine;
  • La fosse d'atterrissage 50x50x60 doit être préparée à l'avance, fournissant un drainage de haute qualité basé sur la bataille de pierre concassée ou de brique;
  • Il est recommandé d'installer un tuyau au centre de la fosse de plantation pour l'alimentation en liquide et l'arrosage de la plante;
  • la fosse doit être remplie de terre fertile avec l'ajout de nitroammofoski, de cendres de bois et d'humus.

Après la plantation, il est nécessaire de mener des activités d'irrigation abondantes. Les semis d'automne impliquent un fraisage élevé obligatoire de la plante avec de la terre, ainsi qu'un paillage avec des aiguilles, de la sciure ou des copeaux.

Sélection de grade

En automne, il est judicieux de ne planter que les variétés les plus sans prétention et les plus résistantes au gel qui peuvent s'enraciner bien avant le début des gelées d'hiver. Actuellement, il existe plusieurs variétés de ce type et toutes méritent à juste titre l'attention des jardiniers amateurs.

GradeCatégorieCARACTÉRISTIQUESRésistance au gel
RieslingQualité technique (vin)Sans prétention aux conditions de croissanceà -26 ° C
AugustinForme hybrideRésistance accrue à diverses maladiesà -26 ° C
AlphaForme hybride sophistiquéeRésistance aux dommages causés par la pourriture grise et la teigne du raisinjusqu'à -29 ° C
IsabelleQualité technique hybrideIl se caractérise par une vigne forte et haute.jusqu'à -32 ° C
MarinovskyVue hybrideFaible teneur en sucre de baies mûresjusqu'à -29 ° C
AmourUne variété d'origine européenne-Amour.Besoin de rationnement saisonnierjusqu'à -29 ° C

Stockage des boutures de raisin jusqu'au printemps

Les boutures (chubuki) de raisins sont assez bien conservées jusqu'au printemps à la maison. Généralement le stockage à long terme des boutures sous la forme d'une ébauche de matériel de plantation pour la plantation de printemps est effectué dans la cave ou au réfrigérateur conformément aux recommandations suivantes:

  • les paquets coupés en paquets doivent être placés dans un sac en plastique, saupoudré de sciure humide. Il est impossible d'attacher fermement le sac, car cela peut perturber l'échange d'air et la respiration du matériel de plantation. L'emballage avec les boutures doit être placé pour un stockage à long terme dans la cave à une température comprise entre 2 et 4 ° C;
  • le stockage à long terme du matériel végétal peut être effectué dans des tranchées spéciales d'une profondeur de 50 cm à une longueur et une largeur arbitraires. Dans ce cas, les boutures coupées doivent être groupées, posées au fond du fond sablonneux de la tranchée, saupoudrées d'une couche de sable et de terre humides.

Vous pouvez garder le matériel de plantation frais dans un réfrigérateur domestique ordinaire. Les boutures hachées doivent être enveloppées dans un chiffon humide et propre, puis placées dans des sacs en plastique et placées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Comment garder les raisins frais plus longtemps

Lors de la récolte, les jardiniers demandent comment conserver les baies et les feuilles de la récolte avec un minimum de pertes. Bien sûr, les variétés à maturation tardive les plus matures sont stockées le plus longtemps, mais certaines règles doivent être suivies lors de leur stockage.

Stockage de baies

Le stockage à long terme des baies de raisin implique une certaine préparation du magasin et la mise en place d'une bonne récolte:

  • dans la salle de stockage des raisins doit être présente une ventilation constante;
  • pendant la période hivernale, les indicateurs de température dans le stockage ne doivent pas tomber en dessous de la marque de chaleur de 2 ° C, et les indicateurs optimaux peuvent varier entre 0-5 ° C;
  • les parasites et les moisissures doivent être complètement absents du stockage, par conséquent la visite doit être prétraitée.

Les grappes mûres peuvent être disposées sur des étagères, stockées dans des baignoires en bois ou des paniers en osier, ainsi que suspendues au plafond.

Stockage des feuilles

Les feuilles de vigne pour la préparation du dolma peuvent être stockées de plusieurs manières:

  • congélation des feuilles;
  • conservation du décapage;
  • mise en conserve sèche;
  • salage et salage à sec.

Le plus souvent, les feuilles lavées et séchées sont empilées en piles de jusqu'à trente pièces et enveloppées dans un film alimentaire. Une telle pièce est parfaitement stockée dans un congélateur domestique.

Comment tailler les raisins avant de partir en hiver

Actuellement, les raisins sont en demande de la même manière qu'il y a des milliers d'années. Les baies et les feuilles de cette culture sont consommées fraîches et constituent une excellente base de récolte. Pour cultiver cette plante précieuse et populaire dans les conditions du jardinage à domicile, ce n'est pas trop difficile, il suffit de suivre la technologie et de respecter toutes les recommandations énumérées ci-dessus.


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